Selle valmistasin oma pisikesele preilile 9.kuu sünnipäevaks.
PÕHI:
2 muna
0,75 dl suhkrut
0,75 dl jahu
50 g võid
TÄIDIS:
2,5 dl suhkrut (tegelikult võib julgelt 3,5-4 dl panna)
3 sl jahu
800 g toorjuustu
2 muna
1 tl vanillsuhkrut
3 dl vahukoort
*Põhja valmistamiseks vahusta mune ja suhkrut veevannis, kuni moodustub kohev vaht.
*Tõsta tulelt ja jätka mikserdamist, kuni vaht on jahtunud.
*Sõelu juurde jahu ja lisa sulatatud või.
*Vala tainas 24cm (minu vorm on vist 26cm) läbimõõduga küpsetuspaberiga voodertatud lahtikäivasse koogivormi (voodera nii põhi kui ka küljed) ja küpseta 200C ahjus 15 minutit.
*Täidise valmistamiseks sega kausis suhkur ja jahu. Lisa toorjuust ja vahusta kohevaks. Klopi hulka munad ja vanillsuhkur. Kõige lõpuks vispelda juurde vahustamata koor.
*Vala segu põhjale ja küpseta 175C ahjus 50 minutit.
*Jahuta ahjus täielikult ja hoia kuni serveerimiseni külmkapis.
*Serveerimiseks võid koogile lisada värsketest või külmutatud marjadest püreekastet.
allikas: L.Virkus, A.Kang "Juustukoogid"
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar