Küpsised M&M's kommidega ~15tk

100 g pehmet võid
100 g suhkrut
1 spl mett või siirupit
150 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl kakaod
85 g m&m'si komme

*Vahusta või suhkruga, lisa mesi või siirup.
*Sega juurde jahu, küpsetuspulber ja kakao.
*Lõpuks lisa juurde kommid, sega.
*Veereta taignast pallid, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta seal pallid lössi.
*Küpsetada 180 C ahjus umbes 15 minutit.

Allikas: Head asjad blogi

Liisi šokolaadikook

**Prindi retsept**

4 muna
2 kl suhkrut (~400 g)
8 spl kakaod
250 g võid
2 kl jahu
3 tl vanillsuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
pähkleid, mandlilaaste vms. omal soovil lisaks

*Vahusta munad suhkruga.
*Sega omavahel kuivained.
*Sulata või.
*Sega kõik ained omavahel, vala segu pannile ning küpseta 180 C ahjus umbes 15-20 minutit.
*Lase kergelt jahtuda ning lõika ruudud.

Tort kirsside ja kohupiima-šokolaadikreemiga

Meie kallis printsess sai täna 2-aastaseks. Valmistasin talle selleks puhuks ise tordi ning esimest korda proovisin martsipanile joonistada. Võib enam-vähem rahule jääda, vähemalt laps sai aru, mis tegelased tordil on :)

PÕHI:
4 muna
1,5 dl suhkrut
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

TÄIDIS:
300 g maasikakohupiima
70 g tumedat šokolaadi
200 ml vahukoort
2-3 spl kondenspiima (seda mul lihtsalt oli kapis purgi põhjas alles)
1 tl vanillsuhkrut
4 lehte želatiini
200 g (külmutatud) kirsse

KATE:
~350 g martsipani

*Biskviidi valmistamiseks vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks ning lisa läbi sõela juurde jahusegu.
*Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 24cm läbimõõduga vormi.
*Küpseta 180 kraadi juures ~ 20 minutit.
*Jahuta.
*Lõika kaheks kihiks.

*Täidise jaoks vahusta koor ning lisa kohupiim.
*Sulata šokolaad vesivannil ning lisa vahukoore-kohupiima massile. Lisa juurde vanillsuhkur ning natuke kondenspiima.
*Pane želatiinilehed umbes 4 minutiks külma vette likku, pigista kuivaks ja paisuta 0,25 dl keevas vees, lase jahtuda ning nirista kohupiima-šokolaadikreemile hulka.

*Raputa kirsid üle suhkruga. Kui kirsid on külmutatud, lase neil enne tordile panemist üles sulada.
*Aseta üks biskviidi põhjadest alusele ning immuta kergelt kirsi vedelikuga.
*Kata põhi kirssidega ning määri peale kohupiima-šokolaadikreem.
*Seejärel tõsta peale teine kiht biskviiti, immuta ja määri hästi õhukeselt kohupiima-šokolaadikreemiga.
*Hoia külmas üle öö.

*Kaunista martsipaniga (ise joonistasin martsipanile pildi ning katsin tordi martsipaniga umbes 5 tundi enne tordi serveerimist).

Inspiratsiooni sain qsti blogist

Lihavõttetort

Kauneid pühi! Lõbusat munade värvimist, koksimist ja söömist! Valmistasin ühe väga maitsva kohupiimakoogi, mille retsepti leidsin Pereköögi voldikust. Kohupiima võiks tegelikult isegi rohkem olla (400 g asemel 600 g), siis ei peaks koogile eraldi katet tegema, samas on ka kate ülimaitsev. :) Head isu!

**Prindi retsept**

PÕHI:
5 muna
2 dl suhkrut
1 dl kartulitärklist
0,5 dl kakaod
1 tl küpsetuspulbrit

TÄIDIS:
400 g kohupiima
1 pakk vanillikastet (3,5 dl)
1 dl suhkrut
1 sidrun
1 dl mandlilaaste
5 želatiinilehte
50 g marmelaadi

KATE:
200 g maitsestamata toorjuustu
150 g kohupiimapastat
100 g valget šokolaadi
2 tl vanillsuhkrut
1 spl tuhksuhkrut

*Põhja valmistamiseks vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.
*Sega omavahel tärklis, kakao ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka ja sega läbi.
*Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
*Küpseta 200 C juures 10 minutit, kuni biskviit on küps.
*Kummuta põhi suhkruga ülepuistatud alusele ja lase jahtuda.

*Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga.
*Lõika biskviidist vormi põhja suurune tükk ja pane vormi.
*Lõika ülejäänud biskviidist ribad ja vooderda osaga neist vormi äär (ülejääk läheb koogi sisse).

*Täidise jaoks vahusta vanillikaste, sega juurde kohupiim ja suhkur.
*Riivi sidrunikoor, seejärel poolita sidrun ja pressi välja mahl.
*Kohupiimamassile lisa juurde riivitud sidrunikoor, mandlilaastud ja marmelaadi tükid.

*Paisuta zelatiinilehed külmas vees 5 minutit.
*Kuumuta sidrunimahl kastrulis, tõsta kõrvale.
*Sulata kuumas mahlas segades zelatiinilehed, millest on vesi välja pigistatud.
*Lisa peene nirena veidi jahtunud želatiin kohupiimamassile, samal ajal pidevalt vahustades.

*Vala pool täidisest vormi, kata ülejäänud biskviiditükkidega ning vala peale ülejäänud kohupiimamass.
*Tõsta tunnikeseks külma tarduma.

*Katte valmistamiseks vahusta omavahel toorjuust, kohupiimapasta, suhkrud.
*Sulata vesivannil šokolaad ning lisa vahule.
*Vala koogile kõige pealmiseks kihiks.
*Hoia külmas üle öö.

Allikas: Pereköök. Aprill 2009