Maasikamuffinid ~18tk

Olen juba nädala jagu kindlasti iga päev turult maasikaid lapsele ostnud, kes siis kerge vaevaga neid päevas pool kilo ära sööb. Täna ostsin kilo maasikaid ning kolasin natuke netis ringi ja mõtlesin, et proovin ka siis Nefi kiidetuid puruga muffineid. Tõesti head! :)

TAIGEN:
60 g pehmet võid
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
1 muna
5,5 dl jahu
3 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
2,5 dl piima
300 g maasikaid

PURU:
1 dl suhkrut
1 dl jahu
60 g külma võid

*Vahusta pehme või suhkrutega, seejärel lisa muna ja vahusta veel veidi.
*Sega omavahel jahu, sool ja küpsetuspulber.
*Sega või-muna vahule vaheldumisi juurde jahu ja piim.
*Tükelda taignasse maasikad.
*Puru jaoks vala suhkur ja jahu kausi, lisa tükeldatud külm või ning näpi puruks.
*Täida muffinipanni pesad paberist muffinivormidega ning täida 2/3 ulatuses taignaga, raputa peale puru.
*Küpseta 190 C ahjus 30 minutit.
*Kergelt jahtunud muffinid kaunista tuhksuhkruga.

Allikas: Nefi kokkab blogi