Kamašokolaadiga toorjuustukook

Ilusat Eesti Vabariigi 92. aastapäeva!

**Prindi retsept**

PÕHI:
150 g kakaoküpsiseid
50 g võid

TÄIDIS:
300 g kamašokolaadi
600 g maitsestamata toorjuustu
2,5 dl suhkrut
4 muna
3 munakollast
1,5 dl hapukoort
1 spl kamajahu

KAUNISTUSEKS:
100 g tumedat šokolaadi
1,5 dl vahukoort
2 spl heledat siirupit

*Põhja valmistamiseks purusta küpsised ja sega sulatatud võiga.
*Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 24 cm läbimõõduga tordivormi põhja.

*Täidise valmistamiseks sega toasoe toorjuust, suhkur, munad, munakollased, hapukoor ja kamajahu ühtlaseks massiks.
*Sulata 200 g kamašokolaadi kuumaveevannis.
*Lisa sulatatud ja jahutatud šokolaad toorjuustumassile.
*Sega hulka ülejäänud tükeldatud kamašokolaad.

*Kalla segu põhjale ja küpseta 180-kraadises ahjus 1 tund.
*Jahuta ja hoia külmas üle öö.

*Kaunistuseks sulata tükeldatud šokolaad ning sega koore ja siirupiga. Nirista koogile ja serveeri. (Kaunistada võid ka lihtsalt tavalise sulatatud šokolaadiga.)

Allikas: Juustukoogid

Marja-plaadikook

Väga maitsev. Mõnus. Kes koogile tuleb? :)

**Prindi retsept**

TAINAS:
200 g võid
6 dl suhkrut
4 muna
6 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut

KATE:
70 g mandlilaaste
5 dl vaarikaid või mustikaid või muid marju

*Vahusta munad suhkrutega, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sulatatud või.
*Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
*Puista peale marjad ja mandlilaastud.
*Küpseta 175 C ahjus 30 minutit.
*Lase koogil jahtuda ja lõika ruutudeks.

Allikas: A.Kang, L.Virkus, P.Enden "100Kooki3"

Karussell-küpsised

300 g jahu
200 g võid
150 g suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 muna
2 spl kakaod
1 tl vanillsuhkrut

muna määrimiseks

*Liivataigna valmistamiseks sega pehme või suhkruga, lisa ükshaaval munad ning lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu. (Kui kasutad köögikombaini, pane kõik ained köögikombaini ning sega ühtlaseks.)
*Poolele taina kogusele lisa kakao ja vanillsuhkur.
*Rulli mõlemad tainad õhukesteks nelinurkadeks.
*Hele tainas määri lahtiklopitud munavalgega, tume tainas tõsta selle peale.
*Rulli tihedalt kokku, keera paberisse ja aseta tunniks külma.
*Lõika rullist õhukesed kettad, aseta pannile, pintselda munaga ja küpsetata 200 C ahjus 10-15 minutit kuni küpsised on kuldsed.

Allikas: Toidutare.ee

Maasika-juustukoogimuffinid 12tk

Õhtul käisid saunalised, lubasin küll päeval, et seekord ei küpseta midagi, vaid ostan poest jäätise, aga njahh... läks natuke teistpidi ja valmistasin siiski mõned muffinid. Kõigile maitsesid.

**Prindi retsept**

3,5 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
125 g toasooja võid
2 dl suhkrut (1,5 dl + 0,5 dl)
2 muna
1,25 dl piima
300 g maasikaid
1,5 spl maisitärklist

TÄIDIS:
180-200 g maitsestamata toorjuustu
1 dl suhkrut
1 muna
1 tl vanillsuhkrut

*Vahusta toasoe või 1,5 dl suhkruga.
*Lisa ükshaaval munad ja piim.
*Sega teises kausis omavahel jahu ja küpsetuspulber.
*Lisa muna-võisegu kuivainetele ja sega vaid nii palju, et kõik ained segunevad.
*Täida muffinipanni pesad paberist muffinivormidega ning tõsta pool tainast vormidesse (osa tainast jäta alles).

*Viiluta maasikad (jäta 6 maasikat kaunistuseks) ja sega 0,5 dl suhkru ja maisitärklisega ning jaga vormidesse.

*Täidise valmistamiseks vahusta toasoe toorjuust suhkrute ja munaga õhuliseks.
*Tõsta maasikate peale ühele poolele juustutäidist ja teisele järelejäänud tainast.
*Lõika kaunistuseks jäetud kuus maasikat pooleks ja suru muffinitesse.

*Küpseta 180 C ahjus 30 minutit.

Allikas: L.Virkus "Muffinid2"

Moorapallid ~30tk

Sõbranna valmistas täna moorapalle, tekitas mulle ka sellega isu. Pole neid ise kunagi valmistanud ega isegi mitte söönud, seega õige päev nende valmistamiseks, kuna materjal ka kõik kapis taas olemas. :)

**Prindi retsept**

• 180 g heledaid küpsiseid (1 pakk)
• 100 g või
• 0,5 kl suhkrut
• 2 spl kakaod "meie mark"
• 1 spl piima
• soovi korral rummi essentsi
• soovi korral kaunistuseks kookoshelbeid, värvilisi graanuleid...

*Purusta küpsised peeneks puruks.
*Sulata või.
*Lisa küpsisepurule suhkur, kakao, sulatatud või ning soovi korral rummi essents. Sega mass ühtlaseks ning lisa piim.
*Veereta käte vahel parajad pallikesed (ning kaunista) ja pane külma tahkuma.

Allikas: Toidutare.ee, Lihtsad head toidud blogi