Key Lime Pie (ilma munata)

**Prindi retsept**

PÕHI:

• 200 g Digestive küpsiseid (vms)
• 150 g võid

TÄIDIS:

• 360 g toorjuustu (180 g pakk)
• 400 g kondenspiima (müügil on purk 397 g vms)
• 100 g valget šokolaadi
• 100 g laimimahla (umbes 3 laimi)
• 1 tl riivitud laimikoort

*Purusta küpsised, sulata või ja sega kokku.
*Suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
*Sega toorjuust kergelt läbi ning lisa vähehaaval kondenspiima juurde.
*Sulata valge šokolaad vesivannil ja sega hulka.
*Pressi laimid, sega mahl ja teelusikatäis riivitud laimikoort eelnevatele juurde.
*Kalla segu küpsisepõhjale ning pane vähemalt neljaks tunniks kuni üle öö külma.
*Enne serveerimist riivi peale laimikoort või kaunista laimi lõikudega.