Domino küpsistest kommid ~30tk

Proovisin ka viimasel ajal popiks saanud Domino küpsistest valmistatud komme teha. Tõesti maitsvad ja Domino maitselised. Osa kommid kastsin ka valge šokolaadi sisse.... Mmmmm! :)

**Prindi retsept**

175 g Domino küpsiseid (üks toru)
90 g maitsestamata toorjuustu
100 g tumedat šokolaadi


*Purusta küpsised köögikombainis peeneks puruks. (Mul on selline käsi köögikombain, väntasin küpsised puruks).
*Lisa toasoe toorjuust ja sega massi niikaua, kuni see on ühtlaselt kreemjas.
*Pane segu külmkappi tahenema.
*Vormi segust väikesed pallid ja pane taas kappi tahenema.
*Sulata vesivannil šokolaad ning kasta iga pallike sinna sisse ja aseta küpsetsuspaberiga/fooliumiga kaetud alusele tahenema. Taas külma.

*Soovi korral võid kommid kaunistada.
*Komme soovitan hoida külmas, nad ei kannata toasooja. :)

Piparkoogimaitselised muffinid 12tk

Maitselt piparkoogised, keeksised.

**Prindi retsept**

2 muna
1 dl suhkrut
100 g võid
1,5 dl jahu
1 tl vanillsuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl piparkoogimaitseainet
murakaid, pohli, jõhvikaid vms.
tuhksuhkrut

*Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.
*Lisa juurde sulatatud või.
*Sega omavahel kuivained: jahu, vanillsuhkur, küpsetuspulber, piparkoogimaitseaine ja lisa munavahule.
*Sega ühtlaseks massiks.
*Tõsta segu muffinivormidesse ning lisa juurde pohlad või muud marjad.
*Küpseta 200 C ahjus ~15 minutit.
*Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.

Allikas: SantaMaria retseptid

Martsipani-mandli kommid 18tk

Kapis oli alles 18 mandlit, martsipani ja šokolaade, mõtlesin, et proovin neist kommid teha. Tulemus väga maitsev. :) Kui teha tervest pakist mandlitest kommid, siis kulub ka martsipani ja šokolaadi rohkem.

**Prindi retsept**

• 160 g mandliga martsipanimassi
• 60 g tumedat šokolaadi
• 18 mandlit
• kaunistuseks natuke valget šokolaadi

*Viiluta martsipan õhukesteks viiludeks.
*Võta mandel, aseta martsipaniviilu keskele südamikuks ning vormi mandli ümber martsipanikihist ümmargune kuul.
*Toimi nii kõigi mandlitega.
*Sulata vesivannil tume šokolaad.
*Kasta kommid lusika või kahvli abil sinna sisse ning aseta küpsetuspaberiga kaetud alusele.
*Pane kommid natukeseks ajaks külma.
*Sulata vesivannil natuke valget šokolaadi ning kaunista sellega kommid.
*Lase kommidel külmas hanguda ja naudi.

Kõrvitsa-toorjuustukook

Kreemjas, hõrk, väga mõnus... Üks lemmikuid! Kui ei teaks, et kõrvits sees, siis ei oskaks arvatagi millega tegu.
Olin koogi valmistamisega nii hoos, et unustasin glasuuri ära. Teinekord püüan hoolsam olla :D
EDIT: Jõuludeks valmistasin neid kooke kaks. Külalistele, kes käisid meil 25.detsember ning 26.detsemberiks maale kaasa. Mõnusssss!!!

**Prindi retsept**

PÕHI:
200 g digestive küpsiseid
100 g võid
2 spl suhkrut
1 tl kaneeli

TÄIDIS:
500 g maitsestamata toorjuustu
2 dl suhkrut
1 dl fariinsuhkrut
500 g tükeldatud kõrvitsat
2 dl hapukoort (20%-line)
2 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
1 tl soola
4 muna

GLASUUR:
2,5 dl hapukoort
3 spl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

KAUNISTUSEKS:
kreeka, metsa vms. pähkleid

*Kuumuta kõrvitsatükke kastrulis nõrgal kuumusel umbes tund, kuni vedelik eraldub. Hauta pehmeks ja püreeri.

*Põhja valmistamiseks purusta küpsised ja sega sulatatud või ning suhkru ja kaneeliga.
*Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 24 cm läbimõõduga tordivormi põhja.

*Täidise valmistamiseks vahusta toasoe toorjuust suhkrutega.
*Lisa kõrvitsapüree, hapukoor, vanillsuhkur, kaneel ja sool.
*Lisa ükshaaval ja pidevalt vahustades munad.
*Kalla segu põhjale ja küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund ja 15 minutit.

*Vahusta omavahel hapukoor ja suhkrud.
*Määri segu küpsenud koogile ja küpseta veel 5 minutit.
*Jahuta vormis.

*Enne serveerimist hoia vähemalt külmas 6 tundi kuni üle öö.
*Tort läheb seistes aina paremaks!!!

Allikas: L.Virkus, A.Kang "Tordiraamat"

Apelsinimuffinid 12tk

**Prindi retsept**

2 muna
1,5 dl suhkrut
100 g sulatatud margariini
1 dl hapukoort
1 suure apelsini riivitud koor
1 dl pressitud apelsini mahla
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut

GLASUUR:
1 dl tuhksuhkrut
1 spl riivitud apelsini koort
1 spl apelsini mahla
1 spl sulatatud võid

*Pese apelsin, kuivata ja riivi peene riiviga apelsinilt kollane kooreosa.
*Seejärel lõika apelsin põikisuunas pooleks ning suru mahl välja.
*Vahusta toasoojad munad suhkruga, lisa sulatatud ja jahutatud margariin, hapukoor ja apelsinikoor (jäta natuke glasuuri jaoks).
*Sega omavahel kuivained: jahu, küpsetuspulber, vanillsuhkur ja lisa munasegusse vaheldumisi apelsinimahlaga.
*Tõsta tainas muffinipanni pesadesse.
*Küpseta 200 C ahjus 15-20 minutit.

*Glasuuriks sega kõik komponendid ühtlaseks seguks, lase natuke tahkuda ja nirista jahtunud muffinitele.

Allikas: "Muffinid", "Muffinid 2"

Hapukoorekook

Magusa isu... Suvel sai tuttavate pool hapukoorekooki söödud. Tükk aega tagasi muretsesin nende käest ka retsepti ning täna oli just õige päev seda lihtsat kooki ka ise küpsetada. Aitäh Eva! - kook õnnestus, kuid teie oma oli ikkagi parem :)

**Prindi retsept**

PÕHI:
2 dl jahu
2,5 dl suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
4 tl kakaod
1 muna
250 g hapukoort

TÄIDIS:
250 g hapukoort

GLASUUR:
200 g nussat
1,5 spl võid

*Põhja valmistamiseks sega omavahel jahu, suhkur, küpsetuspulber ja kakao.
*Klopi hapukoore sisse muna ning sega kokku kuivainetega.
*Vala segu küpsetuspaberiga kaetud pannile (kasutasin 25 x 35cm panni).
*Küpsta 200 C ahjus 20-25 minutit.

*Lase põhjal jahtuda ning lõika seejärel põhi pooleks (kook tuli mõõtudega ~25 x 17cm)
*Pane üks pooltest alusele, määri peale hapukoort ning tõsta peale teine kiht.

*Glasuuri valmistamiseks kuumuta tasasel tulel nussa ja või ning vala segu koogile pealmiseks kihiks.

*Hoia külmas ca 6 tundi.

**Kui soovid suuremat kooki, küpseta antud kogusest veel üks põhi. Vahele kulub siis kokku ~500 g hapukoort ning glasuuriks terve tops nussat ja 3 spl võid.