Kartuli-hakklihavorm

Lihtne ja maitsev kõhutäis.

800 g - 1 kg kartuleid
400 g hakkliha
1 sibul
150-200 g riivjuustu
2 muna
4 dl piima
soola
pipart
tilli


*Haki sibul, pruunista pannil.
*Lisa hakkliha, maitsesta meelepäraselt, pruunista.
*Koori ja viiluta kartulid.
*Määri vorm kergelt võiga/õliga, laota vormi põhja pooled kartulitest, maitsesta soola/kartulimaitseainega.
*Seejärel laota kartulitele hakkliha ning puista peale natuke juustu.
*Laota vormi ülejäänud kartuliviilud, maitsesta ning puista peale riivjuustu.
*Klopi munad-piim, maitsesta ning vala segu vormi.
*Puista peale tilli.
*Küpseta 180 C ahjus umbes tund või kuni roog on kenasti kuldne.

Kaerahelbe-mustika pätsikesed

Külmikus on hästi palju mustikaid, muutsin natuke seda retsepti ning valmistasin mõnusad pehmed ja maitsvad pätsikesed.

125 g margariini
90 g fariinsuhkrut
90 g suhkrut
2 muna
300 g kaerahelbeid
90 g jahu
0,5 tl soola
1 tl vanillsuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
mustikaid

*Vahusta margariin ja suhkrud, sega sisse munad.
*Sega omavahel kõik kuivained: kaerahelbed, jahu, sool, vanillsuhkur, küpsetuspulber ning lisa vahustatud margariinile.
*Sega hulka mustikad.
*Aseta küpsetuspaberiga kaetud pannile väikesed pätsikesed.
*Küpseta 175 C ahjus 15 minutit või kuni on ilusad kuldsed.
*Jahuta.

Porgandi plaadikook

4 dl suhkrut
4 muna
2 dl õli
6 dl peenelt riivitud porgandit
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl soodat
2 tl kaneeli

GLASUUR:
200 g maitsestamata toorjuustu
(100 g hapukoort)
4-5 dl tuhksuhkrut
4 tl vanillsuhkrut

KAUNISTUSEKS:
kookoshelbeid

*Vahusta munad suhkruga.
*Lisa õli ja riivitud porgand.
*Sega omavahel kuivained: jahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel ning sega tainasse.
*Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud väiksemale kõrgete äärtega ahjuplaadile.
*Küpseta 180 C ahjus 40 minutit või kuni kook on küps, kontrolli tikuga küpsust.
*Lase koogil jahtuda.

*Glasuuri jaoks sega toasoe toorjuust suhkrutega ning kaunistuseks puista peale kookoshelbeid.

Allikas: Pereköök. Mai 2010.

Küpsisekook martsipaniga

Kook spetsiaalselt õpetaja Laurale, aga ka kõigile neile, kel täna oli esimene/viimane 1.september! :)

*Selga/Kalevi küpsiseid (umbes 3pk). 12*3 kihti = 36 küpsist
*natuke hapukoort
*300g leiva-pähkli jogurtit
*banaani
*immutamiseks piima
*katteks 200g martsipani

*Immuta küpsised, lao alusele.
*Kihtide vahele määri jogurtit ning laota sellele banaani viilud.
*Viimasele kihile määri hapukoort ning kata õhukeseks rullitud martsipaniga.