Hapukoore-sidrunikook

**Prindi retsept**

PÕHI:
150 g margariini või võid
2 spl suhkrut
3/4 tl soola
1 munakollane
2 dl jahu

KATE:
600 g hapukoort
2 dl suhkrut
1 sidruni riivitud koor ja mahl
1 spl kartulijahu
1 munakollane
2 munavalget

*Vahusta või ja suhkur.
*Lisa sool, munakollane ja jahu.
*Vala segu 22-24 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga kaetud koogivormi ja küpseta 200 C ahjus umbes 10 minutit või kuni põhi on ilusti helekollane.

*Katte jaoks sega hapukoor ja suhkur, riivitud sidrunikoor ja -mahl, kartulijahu ja eelnevalt vahustatud munad.
*Vala segu eelnevalt küpsetatud põhjale ja küpseta 190 C ahjus umbes 50 minutit, kuni kook on pealt kuldne.

*Jahuta ja kaunista kiividega.

Allikas: Pereköök

Õuna-banaanikook

**Prindi retsept**

4-5 suuremat õuna
2 banaani
5 spl suhkrut
1 spl tärklist
kaneeli
jahvatatud kardemoni

KATE:
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
150 g võid
2 spl suhkrut

PEALE:
1 spl suhkrut

*Koori õunad ja banaanid ning tükelda ja viiluta.
*Sega õunad ja banaanid suhkru ja tärklisega ning aseta segu küpsetuspaberiga kaetud 22 cm läbimõõduga koogivormi.
*Raputa peale kaneeli ja kardemoni.

*Katte valmistamiseks näpi ühtlaseks puruks jahu, küpsetuspulber, või ja suhkur.
*Vala segu õunte-banaani segule.
*Raputa peale suhkrut.

*Küpseta 200 C ahjus 25 minutit, kuni kook on pealt kuldne.

Allikas: kokkama blogi

Kookos-kaerahelbeküpsised ~30tk

**Prindi retsept**

• 125 g margariini
• 90 g fariinsuhkrut
• 90 g suhkrut
• 1 muna
• 270 g kaerahelbeid
• 135 g kookoshelbeid
• 90 g jahu
• 0,5 tl soola
• 2 tl vanillsuhkrut
• 1 tl küpsetuspulbrit

KAUNISTUSEKS:

• 50 g tume šokolaadi

*Vahusta margariin ja suhkrud, sega sisse muna.
*Sega omavahel kõik kuivained: kaerahelbed, kookoshelbed, jahu, sool, vanillsuhkur, küpsetuspulber ning lisa vahustatud margariinile.
*Vooli tainast rull, lõika viilud ja aseta küpsetuspaberiga kaetud pannile.
*Küpseta 175 C ahjus 15 minutit või kuni on ilusad kuldsed.
*Jahuta.
*Sulata veevannil šokolaad ning tilguta küpsistele.

Allikas: Väärt Eesti toidud.

Õunakook

**Prindi retsept**

Üks ülimalt lihtne ja maitsev õunakook. 1 kl on kuskil 2,5 dl.

• 1 kl jahu
• 1 kl suhkrut
• 1 kl mannat
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 200 g võid
• õunatükke (umbes 6 suuremat õuna)
• kaneeli

*Sega omavahel kuivained - jahu, suhkur, manna, küpsetuspulber.
*Koori õunad ja tükelda.

*Vooderda 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga.
*Kata koogivormi põhi poole õunte kogusega. Raputa peale kaneeli ning kata õunad poole kuivaine seguga. Seejärel lõika poolest või kogusest õhukesed viilud ja kata sellega kook.
*Või peale laota ülejäänud õunad, kaneel, kuivaine segu ning lõika peale ülejäänud või.

*Küpseta 180 C ahjus 1 tund.
*Jahuta kergelt! Head isu! :)

Allikas: kokkama blogi

Täidetud pannkoogid singi-juustuga ~8tk

**Prindi retsept**

TAIGEN:

0,5 l piima

2 muna

soola

2 kl jahu

TÄIDIS:

150 g sinki

150 g riivjuustu

KASTE:

küüslaugu dipikaste

hapukoor

*Klopi munad lahti soolaga.

*Lisa vaheldumisi jahu ja piim.

*Lase taignal seista 30-60 minutit.

*Küpseta ülepanni-pannkoogid.

*Täidise jaoks haki sink ja sega riivjuustuga.

*Tõsta lusikatäis pannkoogile ja paki kook kokku.

*Enne söömist soenda kooke ahjus või mikrouunis, et täidis ühtlaselt soojeneks.

*Serveerimiseks valmista kaste küüslaugu dipikastmest ja hapukoorest segades ained omavahel. Hapukoort lisa vastavalt maitsele.

Pohla-šokolaadi muffinid 12tk

**Prindi retsept**

• 3,5 dl jahu
• 2,5 tl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl söögisoodat
• 1 tl vanillsuhkrut
• 1 muna
• 1,5 dl suhkrut
• 1 dl õli
• 1,5 dl piima
• 1 dl hapukoort

• natuke tükeldatud šokolaadi (~4 tükikest)
  
• natuke pohli (aga võib lisada ka muid marju)
  

GLASUUR:

• 100 g toorjuustu
• 1 dl tuhksuhkrut
• 1 spl vanillsuhkrut

*Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, söögisooda, vanillsuhkur.
*Vahusta muna suhkruga. Sega juurde õli, piim ja hapukoor ning sõelu juurde jahu segu.
*Täida muffinipanni pesad poolenisti tainaga, lisa šokolaadi tükid ja natuke pohli. Seejärel lisa ülejäänud tainas pesadesse ning puista peale veel pohli.
*Küpseta 200 C ahjus 20 minutit.

*Jahuta ning kata muffinid toorjuustu glasuuriga. Selleks vahusta toasoe toorjuust suhkrutega.

Valge šokolaadi juustutort

**Prindi retsept**

Tütar sai täna 1,5 aastaseks ning oli põhjust kooki teha ning süüa. :) See on kindlasti üks maitsvamaid juustukooke, mida üldse kunagi saanud olen. Retsept pärineb Tordiraamatust, kuid Pereklubi.com Nef'i mugandustega kutsun kooki Neve juustukoogiks. Mõnus kreemjas... viib keele alla...

PÕHI:
200 g Digestive küpsist
100 g võid

TÄIDIS:
450-500 g maitsestamata toorjuustu
100 g valget šokolaadi
250 g hapukoort
2 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
4 muna

KATE:
2 1/2 dl maasikatoormoosi
3 zelatiinilehte + 2 spl vett

*Põhja valmistamiseks purusta küpsised ning sega sulatatud võiga ühtlaseks.
*Vajuta mass küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja (vooderda küpsetuspaberiga nii vormi põhi kui ka ääred) ning pane täidise valmistamise ajaks külma.

*Täidise valmistamiseks sulata kuumaveevannis tükeldatud šokolaad.
*Sega juurde toorjuust, hapukoor, suhkrud ja munad.
*Vala segu põhjale ja küpseta 1 tund 175 C ahjus. vaata siia!
*Jahuta avatud uksega ahjus 1 tund.




*Katte valmistamiseks pane želatiinilehed umbes 5 minutiks külma vette pehmenema. Pigista kuivaks ja sega 2 spl kuuma veega.
*Enne toormoosile lisamist lase segul maha jahtuda.
*Vala koogile ning pane kook külma kuni üle öö.

Allikas: "TORDIraamat"