Soolane juustukook

**Prindi retsept**

Paprika võib julgelt välja jätta ja kasutada ainult juustu või lisada hoopis sinki vms.

• 300 g kodujuustu
• 4 spl hapukoort
• 3 muna
• 6 spl nisujahu
• 100 g (sulatatud) võid
• 250 g riivjuustu
• pool paprikat
• soola

*Kuumuta ahi 200 C-ni.
*Sulata või ja lisa ülejäänud ained, viimasena sega juurde juust, jäta pisut juustu ka peale raputamiseks.
*Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud Ø 24cm lahtikäivasse koogivormi. (Ise kasutasin seekord Ø 26cm, kuid väiksem vorm on parem).
*Puista peale allesjäänud juust.
*Küpseta ahjus 200 C juures 30 minutit, kuni kook on pealt kaunilt kuldne.
Maitseb hea soojana, aga ka külmalt...