Tumeda šokolaadiga juustukook

**Prindi retsept**

Selle koogi tegin oma issile sünnipäevaks. Mõnusalt rammus ja maitseb hea :)

PÕHI:

• 1 pakk (180 g) Selga šokolaadiküpsiseid
• 70 g võid

TÄIDIS:

• 300 g tumedat šokolaadi (võib proovida ka 200 g tume šokolaad + 100 g piimašokolaad)
• 2 dl vahukoort
• 600 g toorjuustu
• 2,5 dl suhkrut (ise panin 3 dl)
• 5 muna
• 1 tl vanillsuhkrut

*Purusta küpsised ja sega sulavõiga.
*Suru küpsetuspaberiga vooderdatud (nii vormi põhi kui ka küljed) lahtikäiva vormi põhja.
*Kuumuta koor potis.
*Lisa tükeldatud šokolaad, sulata segades ja lase jahtuda.
*Teises kausis vahusta toasoe toorjuust suhkruga.
*Lisa ükshaaval ja pidevalt vahustades munad.
*Seejärel lisa vanillsuhkur ja šokolaadisegu ning vala põhjale.
*Küpseta 150C ahjus 1 tund.
*Seejärel paota natuke ahju ust ja küpseta veel tunnike.
*Lase jahtuda ja hoia üle öö külmas.

*Serveeri maasikate või riivitud valge šokolaadiga.

allikas: L.Virkus, A.Kang "Juustukoogid"