Toorjuustukook kondenspiimaga

Teine pool soovis midagi head ja just juustukooki. Kuna kapis oli purk kondenspiima mõtlesin, et prooviks siis ka selle palju kiidetud juustukoogi kondenspiimaga ära. Originaalis oli kasutatud 600 g toorjuustu ja põhjaks kondenspiima maitselisi küpsiseid. Toorjuustu koguse jätsin samaks, aga tegin põhja digestive küpsistest, kuna arvasin, et kook tuleb muidu liiga magus. Kook on hea, kuid kondenspiima maitset sealt küll ei leidnud... seega soovitan vähendada toorjuustu kogust, mille ka retsepti kirjutasin.

**Prindi retsept**

PÕHI:
150 g digestive küpsist
100 g võid

TÄIDIS:
500g toorjuustu
1 purk magusat kondenspiima
3 muna

*Põhja valmistamiseks purusta küpsised ning sega sulatatud võiga ühtlaseks.
*Vajuta mass küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja (vooderda nii vormi põhi kui ka ääred) ning pane täidise valmistamise ajaks külma.

*Täidse valmistamiseks vahusta toasoe toorjuust, lisa ükshaaval (toasoojad) munad ning lisa kõige lõpus kondenspiim.
*Vala mass koogipõhjale.

*Küpseta 160 C ahjus ~60 minutit. (Juustukook armastab küpseda tavapärasest niiskemas keskkonnas, mistõttu aseta küpsetamise ajaks ahju ka veega täidetud anum.) vaata siia!
*Jahuta kook lahtise uksega ahjus ning pärast toatemperatuurini tahenemist hoia kooki külmkapis kuni üle öö.
*Kaunista maasikate, mustikate vms.

Allikas: Toidutare.ee