**Prindi retsept**
Mmmmm... :)
PÕHI:
200 g kaeraküpsiseid
75 g võid
TÄIDIS:
600 g maitsestamata toorjuustu
2 tl vanillsuhkrut
1,5 dl suhkrut
2 spl jahu
3 muna
KIRSIMOOS:
200 g moosisuhkrut
400 g kivideta külmutatud kirsse
*Keeda valmis kirsimoos. Selleks kuumuta kirsid keemiseni, lisa moosisuhkur ning keeda 20 min. Jäta paariks tunniks jahtuma, kuna siis muutub keedis paksemaks.
*Põhja valmistamiseks purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ning suru küpsetuspaberiga vooderdatud (ka küljed) lahtikäiva koogivormi põhja.
*Täidise valmistamiseks vahusta toasoe toorjuust suhkrutega, lisa ükshaaval munad ning sega lõpuks hulka jahu.
*Vala pool täidisest põhjale, seejärel kata pind kirsimoosiga (kolmandik jäta kaunistuseks) ning siis tõsta peale ülejäänud täidis.
*Küpseta 160 C ahjus 1 tund.
*Võta ahjust, lase täielikult jahtuda ning hoia külmas üle öö.
*Enne serveerimist kaunista ülejäänud kirsiseguga.
Allikas: L.Virkus, A.Kang "Juustukoogid"
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar